【黑暗料理 の日常】之 你唔會估到佢係乜
近排日日返工，煮便當成為左我哋生活中的一點樂趣。兩條友喺香港煮飯嘅實戰經驗，應該係加哂所有手腳趾咁多，而家想學人同大家開心分享下哩個黑暗食譜~
份量:二人(大食) 時間:1.5hr
材料:
洋蔥1個
蔥2條
超級老薑1個(買咗先知)
雞槌6隻
醬汁:
老抽250ml(=半枝)
糖150g
水250ml
做法:
1.切洋蔥，蔥，薑備用。
2.雞槌用鹽洗，再飛水，拎起備用。
3.中火炒洋蔥，蔥，薑至金黃。
4.落老抽，糖，浸煮配料，再落雞槌浸煮老抽。
5.試味，覺得鹹到苦，加糖加水至ok。(非常費時)
我哋嘅幻想其實係豉油雞，食譜同網上嘅都差唔多啫，結果出到嚟變咗豬腳薑味嘅豉油雞，非常神奇，因為我哋明明無落醋㗎!?Yoga其實覺得似瑞士汁，味道其實都唔差嘅，咁點解叫黑暗料理呢?其實唔係我講㗎，係公司一個唔識嘅同事，食緊飯都忍唔住講一句，「這是甚麼?豬腳黑暗料理啊?」㗎咋\(╯-╰)/
比返個credit主廚:魔幻主廚Yoga
By 汶汶
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